HOME | NIEUWS | ACTIVITEITEN | LID WORDEN | SOCIETEITEN | KOKSGILDE | VRIENDEN | GILDEN ACADEMIE | GILDENSHOP | LINKS
Deze maand:
Dag 2
Het wekkertje ging best vroeg. Om 08.00 uur stonden we op om te gaan douchen en eten, zodat we om 09.30 uur met de bus konden vertrekken naar de EXPO. Daar aangekomen waren de teams van dag 1 al druk aan het werk: 1. Oostenrijk, 2. Zwitserland, 3. Hongarije en 4. Tsjechië.
Wij zijn de hele morgen en middag gebleven om te zien hoe het niveau lag en de gerechten, die klaar waren, te fotograferen en te bekijken.
Aan het eind van de dag, toen alles mee was gegeven van de eerste 4 tegenstanders, wisten we hoe er werd gekookt en dat het nog best lastig zou worden.
We gingen naar een stand in de EXPO om een lekker koud biertje te drinken met wat collega's van de anders teams en de jury om een beetje kennis te maken.
Om 18.30 uur kwamen we aan in het hotel om ons op te frissen (met een biertje op de kamer) om daarna te gaan eten. Om 22.00 gingen we, met een beetje zenuwen voor de volgende dag, slapen.
Dag 3
Om 05.30 uur ging de wekker en stonden we, na goed geslapen te hebben, vrij ontspannen op om vervolgens de tas goed in pakken, te gaan douchen en te ontbijten. Om 06.30 uur vertrok de bus naar de EXPO. Daar hadden we nog de gelegenheid om de keuken in te ruimen. Toen we de keuken binnenkwamen was van onze koelwerkbank de stekker eruit en stond deze i.p.v. 4 graden op 23 graden. Gelukkig koelde hij snel genoeg terug, voor de start stond hij op 4 graden.
Om 08.00 uur startte het team van Polen, om 08.10 uur het team van Duitsland, om 08:20 wij, en om 08:30 het team van Luxemburg.
We hadden tijdens de wedstrijd bijna geen tegenslagen, alleen de shockvriezer deed het niet zo goed en er stond een rare oven die er soms 2 keer zo lang over deed. Al met al mocht ons gerecht om 12.50 uur mee. Het eerste gerecht ging soepel mee, mede dankzij het Duitse team; zij waren wat laat en dat gaf ons extra motivatie om op tijd te zijn. Het 2de gerecht mocht 40 min. later mee (13.30 uur), daarna het hoofdgerecht (14.10 uur) en 40 min. later het dessert (14.50 uur).
Toen zat het er op. Het was een zware wedstrijd, maar we hebben het overleefd.
Na alles opgeruimd te hebben en voor fotomodel gespeeld te hebben gingen we naar de bar voor een lekker koud biertje, die hadden we wel verdiend. Vervolgens was om 17.00 uur de prijsuitreiking en werd er bekend gemaakt dat er een top 3 was en de rest nummer 4: Polen, Duitsland, Tsjechië, Hongarije en Oostenrijk eindigde op de 4de plaats. Toen we dat hoorden waren we blij dat we bij de beste 3 zaten en hoopte we op de overwinning. Nummer 3 werd bekend gemaakt, dat was Luxemburg en werd het voor ons nog spannender. We hadden een goed gevoel. Toen nummer 2 bekend gemaakt werd: Zwitserland, konden we ons geluk niet op. We waren zo blij toen het verlossende woord kwam: haha, and the First place team from the Netherlands!!! We kregen een mooie oorkonde en een bord van figgio, veel felicitaties en foto's.
Vervolgens gingen we naar het hotel om ons op te frissen, een koud biertje te drinken op de kamer en s'avonds uit eten in de stad.
Dag 4
Dag 4 bestond uit toeristje spelen en wat te zien van Boedapest. We zijn in het parlement geweest en kregen er een rondleiding, vervolgens zijn we naar de grootste kerk van Hongarije gegaan en daarna naar een museum over een duur hotel.
Onze reis ging verder naar een universiteit in een klein plaatsje in de omgeving van Boedapest en naar een paardenranch om daar verwelkomt te worden met een glas champagne, de lokale dranken (unicum) en een heerlijke lunch uit de traditionele keuken: goulash soep, iets met varken, heel mals en lekker, zuurkool, aardappeltjes en groentes. Ook kregen we daar een paardenshow te zien. Best knap wat die mensen met zo'n paard kunnen doen; bijv. het paard laten zitten als een hond….
Was echt gaaf om te zien, ook al ben ik niet zo dol op dat soort shows.
Teruggekomen in het hotel moesten we ons klaarmaken voor het galadiner. Op de kamer eerst een lekker koud biertje gedronken daarna opgefrist en strak in pak naar het galadiner.
Daar werden de 3 winnaars met een grote beker en een mooie oorkonde gehuldigd.
De wijn spijs combinatie prijs ging naar Duitsland, zij waren er heel blij me, hahaha.
Dag 5
Dag 5 was een dag van afscheid. Om 09.30 uur reden we weg bij het hotel en om 13.30 uur landden we weer op Schiphol. Daar werden we opgewacht door: chef zijn vrouw en zijn 4 kinderen, mijn moeder en haar vriend en Paul Fagel met bloemen en champagne.
Daarna ging iedereen zijn eigen weg.
Mijn ervaring: ik heb het goed naar me zin gehad, wel een zware wedstrijd. Een hoop dingen geleerd van hoe het wel moet maar ook wijzer geworden van hoe het beter kan. Wij hebben ons geplaatst voor de wereldfinale in Chili en ook daar moeten we weer ons best doen. Ik ben blij met zo'n kans en de ervaring die ik op doe is helemaal leuk. Ook voor mijn ontwikkeling is het goed en de mensen die je leert kennen is ook top! Ik heb wel gemerkt dat je het niet als een vakantie kan beschouwen. De eerste dagen ben je constant met je hoofd bij de wedstrijd. De voorbereidingen zijn ook niet onbelangrijk. Ik train op mijn vrije dagen en dat kost een hoop tijd, maar dat heb ik er voor over; zo'n kans krijgt iemand van mij leeftijd niet snel!
Ronald Bellaart
Restaurant Kasteel Heemstede te Houten
Noteer 1 november!
Schoon maken van vis
Maken van runder bouillon
