HOME | NIEUWS | ACTIVITEITEN | LID WORDEN | SOCIETEITEN | KOKSGILDE | VRIENDEN | GILDEN ACADEMIE | GILDENSHOP | LINKS
Deze maand:
Sodexo Nederland B.V.
Sodexo in Nederland
Mensen komen samen, werken samen, leven samen. Iedere dag opnieuw. Samen maken ze er het beste van, samen met Sodexo: Making every day a better day!
Over de hele wereld zijn wij actief met cateringservices en facilitaire dienstverlening; overal met dezelfde passie. Dat proef je niet alleen dagelijks, maar dat merk je ook in en rondom je (werk)omgeving. Of wij deze services en diensten nu voor scholieren, medewerkers, senioren of ziekenhuispatiënten verzorgen, dat maakt geen verschil. Het vindt allemaal plaats met dezelfde kennis, kunde en plezier voor dienstverlening.
Voor Sodexo houdt het dan ook niet op met dat ene speciale moment op een dag of die ene facilitaire dienst. Wij zijn overtuigd van het belang van duurzaamheid in al onze relaties: met onze cliënten en onze consumenten, met onze medewerkers en aandeelhouders.
Onze activiteiten zijn in vier groepen te verdelen: Food Services, Facilities Management Services en Remote Sites Services en Partycatering & events.
Aviko
De Aardappel Verwerkende Industrie Keppel en Omstreken (Aviko B.V.) werd in 1962 opgericht. De filosofie van de oprichters was eenvoudig: smaakvolle producten samenstellen, gebruikmakend van de gezonde eigenschappen van de aardappel. Ook gemak en snelheid van bereiding vormen inmiddels een belangrijke voorwaarden voor de ruim 100 variaties die Aviko produceert.
Sinds 2002 is het bedrijf voor 100% onderdeel van Royal Cosun. Aviko is het tweede grootste aardappelverwerkende bedrijf in Europa en het vierde wereldwijd. Verder is Aviko de grootste producent van gekoelde frites ter wereld. In 2008 heeft Aviko met ongeveer 1.600 medewerkers een omzet van 600 miljoen euro gerealiseerd.
De missie van Aviko is ‘creating value from potatoes’. Aviko werkt met liefde voor het vak, met kennis van haar grondstoffen en met toewijding voor het eindproduct. Door gedegen kennis van aardappelen en inzet van de modernste productietechnologie, kan Aviko een hoogwaardig eindproduct garanderen.
Tijdens het aardappelverwerkingsproces speelt ook de zorg voor hygiëne een grote rol en wordt het proces zo nauwkeurig gecontroleerd dat alleen producten met een constante hoge kwaliteit de fabriek verlaten, zodat de afnemers van Aviko-producten altijd weten wat ze krijgen.
Door voortdurende investeringen in procestechnologie, research & development en marketing en dankzij de inzet van haar hoog opgeleide medewerkers, is Aviko bovendien steeds weer in staat nieuwe markten aan te boren.
Carl SiegertCarl Siegert blijft zich sterk maken voor een prominente plaats van het brood op de menukaart. Siegert levert de kwaliteit, het gebruiksgemak en de ruimte voor een persoonlijke finishing touch. Al het biologische brood van Carl Siegert is voorzien van het EKO-keurmerk. Het geeft u als Chef de gelegenheid een artisanaal product op tafel te zetten, alsof het uit uw eigen keuken komt.
CêlaVíta
CêlaVíta Foodservice ontwikkelt producten met de behoeften van professionele koks voor ogen. Altijd zijn we op zoek naar perfecte combinaties tussen uw vakmanschap en onze kennis van aardappelen. Vanaf teelt (Global Gap) tot en met de levering stellen we echt alles in het werk om de constante kwaliteit van ons gehele assortiment te borgen. Omdat we het graag goed voor u doen. We care.
Het CêlaVíta Foodservice assortiment bestaat uit drie verschillende productranges. Uiteraard allemaal vrij van conserveringsmiddelen:
Vers 2kg & 10kg
Vers is niet te verbeteren! Geblancheerde aardappelen, 80% gaar. Ultravers, rijk aan smaak, vol vitamines en mineralen.
Ready to Heat 2kg
De nieuwe generatie aardappelen. Gegarandeerd 100% gaar met de kwaliteit en smaak van vers. Zowel koud als warm te gebruiken. Geen uitlekvocht, dus direct te portioneren. Extra hygiënisch: kan met verpakking in steamer.
La Menute by CêlaVíta 3kg
Perfecte kwaliteit, altijd 100% gaar en lekker vol van smaak.
Natuurlijk vrij van conserveringsmiddelen. Door een langere houdbaarheid ideaal als voorraadproduct.
Kijk voor meer informatie op www.celavitafoodservice.nl
Cuisine Détachée Nederland
Cuisine Détachée zet al jaren professioneel opgeleide koks in op vier niveaus; junior, zelfstandig werkend, sous chefs en chefs. De organisatie heeft haar centrale kantoor in Waardenburg van waaruit de planning en administratie worden verricht. Cuisine Détachée levert diensten aan contract- en partycateraars, seizoensbedrijven, zorginstellingen, evenementenbureaus maar ook kleinere restaurants en eetcafés. Cuisine Détachée werkt alleen met ervaren koks, die verspreid wonen over heel Nederland en garandeert daarmee een landelijke dekking van Zuid Limburg tot en met de Waddeneilanden.
Distrivers b.v.
Distrivers is leverancier van vers- en convenienceproducten, droge kruidenierswaren en vooral van intelligente maaltijdverstrekkingsconcepten aan zorginstellingen. Vanuit twee centrale regiolocaties – Hoogeveen en Ridderkerk – rijden dagelijks tientallen Distrivers-wagens uit met heerlijke, vers bereide maaltijden en andere (vers)producten. Naar instellingen en organisaties in heel Nederland.
Persoonlijk, korte lijnen, professioneel, gemak, kwaliteit en… lekker, dat zijn onze ingrediënten.
DMC Lekkerkerk BV
DMC Maaltijdservice produceert en verkoopt een groot assortiment koelverse, smakelijke en kant en klare maaltijdcomponenten in verschillende verpakkingsvormen. Het assortiment is in januari 2009 uitgebreid. DMC nu ook biologisch ! De maaltijden worden vrijwel allemaal op traditionele wijze bereid, dat wil zeggen gekookt. Zo blijven smaak en vitamines maximaal behouden. Er worden geen additieven gebruikt om de houdbaarheid van de producten te verlengen, noch wordt er extra gepasteuriseerd met dit doel. Door deze bereidingswijze te combineren met een eigen wijze van (apart) bereiden en verpakken ontstaat een uniek product waarvan iedereen in Nederland gebruik kan maken. De maaltijdcomponenten vinden hun weg zowel richting honderden bedrijfscatering- en partycateringlocaties als naar vele zorginstellingen.
Dr. Weigert
Dr. Weigert Nederland is specialist op het gebied van reinigings- en desinfectietechnieken en - apparatuur voor met name instellingen in de gezondheidszorg.
FanoFineFood BVFanoFineFood is onderdeel van de Royal Smilde Food Group. Wij ontwikkelen en produceren koelverse producten voor klanten op de foodservicemarkt onder het merk Fano. Bij Fano vinden we dat onze medewerkers dagelijks met eindverbruiker moeten praten. Maar bovenal luisteren! Daarna kunnen we oplossingen aandragen en u adviseren. We helpen u als het gaat om recepturen, ideeën over buffet- en schotelopmaak, menusamenstelling of rendementscalculaties.
Onze specialistische producten zijn ontwikkeld voor Horeca, Catering en Zorginstellingen. Fano biedt u de keuze uit een kwalitatief assortiment, bestaande uit:
aardappelsalades, pastasalades, broodsalades, roomkazen, sauzen en tussendoortjes
Friesland Foods Cheese Benelux
Verkoopt Nederlandse kaassoorten, van Goudse, Edammer en Maasdammer tot een breed scala aan merkkazen en kaasspecialiteiten, zoals Frico, Royal Hollandia, Cantenaar, Kollumer, Slankie, Mimolette, kruidenkazen en geitenkaas.
Gram NederlandGram produceert koel- en vrieskasten voor professioneel gebruik. Wij streven er naar om marktleider op het gebied van kwaliteit, functioneel design en transparant milieubeleid te zijn.
Huuskes Versproducten
Huuskes Versproducten is een begrip op het gebied van vers-, DKW-, convenience- en diepvriesproducten voor grootverbruikers.
Wij leveren een ongeëvenaard totaalpakket. Doordat wij alles onder één dak en in eigen beheer hebben, zijn wij als geen ander in staat de markt op maat te bedienen. Onze producten leveren wij aan afnemers in uiteenlopende sectoren, zoals (zorg)instellingen, horeca, bedrijfsrestaurants en landelijke cateraars.
Jan van As Versvishandel
Duurzaamheid, kwaliteit en gemak
Versvishandel Jan van As is een familiebedrijf die al 60 jaar een uitgebreid en bijzonder assortiment verse en bevroren vis, schaal- en schelpdieren en gerookte vis levert aan horeca, instellingen, grootverbruikers en detailhandel. Versvishandel Jan van As staat voor duurzaam, kwaliteit en gemak. Onder het motto van Vis&Seizoen, 'eet vis wanneer het verantwoord is en laat de vis met rust als deze met de voortplanting bezig is', stimuleert Jan van As de horeca om vis in de juiste seizoenen te gebruiken. Zo krijgen u en uw gasten prachtige producten én kan de vis zich rustig voortplanten. We zijn gecertificeerd door de Marine Stewardship Council (MSC) en werken daarom zoveel mogelijk samen met leveranciers die zorgvuldig met de visstanden omgaan en uitsluitend kwaliteitsproducten bieden. Door rechtstreekse inkoop via kotters garandeert Jan van As topkwaliteit; verser kan niet. Wij streven naar het bieden van gemak op alle fronten in de keuken. Gemak voor u met als resultaat: meer rendement in uw keuken!
JohnsonDiversey
JohnsonDiversey is een wereldwijd opererende onderneming op het gebied van professionele reiniging en hygiëne. In Nederland is JohnsonDiversey marktleider in onder andere systemen voor professionele keukenhygiëne, machinale vaatwas, gebouwenonderhoud en textielverzorging.
Olivier Horeca BV
Olivier Horeca BV is al 25 jaar de specialist op het gebied van non-food Horeca artikelen.
Vanuit Haarlem bewerken Coert Schoorlemmer en Jeroen Schoorlemmer samen met hun team de gehele Nederlandse markt. Gedreven en overtuigd van de waarde van specialisatie, service en advies voor het restauratieve vak, bedienen wij onze klanten door middel van onze binnen- en buitendienst.
Zowel de Horeca als de bedrijfsrestauratieve markt voelen wij als onze thuishaven. Ons assortiment en onze kennis en ervaring sluiten dan ook volledig bij beide aan.
Oranka Vruchtensappen
Oranka is leverancier van vruchtensappenconcentraten en uitschenksystemen voor horeca, catering en instellingen in de gezondheidszorg.
Rijn IJssel
Rijn IJssel Training & Opleiding en Rijn IJssel Vakschool Wageningen biedt opleidingen en (maatwerk)trainingen voor de horeca, zorg en facilitaire dienstverlening. Indien gewenst kunnen de opleidingen incompany worden verzorgd.
Met een eigen viersterrenhotel, prima geoutilleerde praktijklokalen en een uniek ijscentrum is Rijn IJssel Vakschool Wageningen al 100 jaar een begrip in Nederland. Onze ervaring delen wij graag. Kijk daarom eens tussen ons aanbod op www.rijnijssel.nl/t&oom te zien hoe we uw kennis en vaardigheden bij de tijd kunnen houden!
Ruig Wild en Gevogelte
Ruig is gespecialiseerd in het produceren en verkopen van onderscheidende wild- en gevogelte producten. Sinds 1998 is Loustain aan Ruig toegevoegd. Loustain is gespecialiseerd in de import van brood, banket, ijs en keukenspecialiteiten.
Valderrama Olijf Olie Grand Cru
Valderrama is een paar jaar uitgegroeid tot een ‘standaard’ voor kwaliteit in olijfolie. Olijfolie die niet domineert, doch ondersteunt en begeleidt. De keuze van vele topchefs.
Kijk voor recepten van topchefs!
Verstegen Spices & Sauces BV
De professionals van Verstegen.
De foodbranche is volop in beweging. Verstegen is dat ook. Sinds de oprichting in 1893 is Verstegen daarom altijd een belangrijke speler geweest. Dat is ruim 100 jaar anticiperen, creëren en inspireren, maar vooral het leveren van de beste kwaliteit. En dat gaat ver: tot aan de oorsprong. Het heeft Verstegen gemaakt tot wat het nu is: een groot familiebedrijf actief binnen alle segmenten van de foodbranche. Op basis van partnership en vertrouwen werken we met onze relaties intensief samen aan nieuwe trends, behoeften en producten. Rekening houdend met vandaag en morgen. Voedselveiligheid, duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen vormen daarom de basis voor alles wat we doen. Dat is Verstegen. En dat is wat Verstegen voor de professional kan betekenen. Verstegen, with pleasure.
VILLEROY & Boch Tableware BV
Hotel Restaurantdivisie Nederland
Al 260 jaar maakt Villeroy & Boch naam als toonaangevend Europees porseleinfabrikant. Onze Hotel - Restaurantdivisie biedt een breed assortiment in horecaporselein, bestek en glaswerk. Naast de steeds voortdurende innovaties en de creativiteit bepaalt een stabiele en betrouwbare lange termijnvisie het succes van onze onderneming. Villeroy & Boch staat voor kwaliteit, competentie, design en lifestyle, zonder daarbij de functionaliteit uit het oog te verliezen. Wij verhogen de kwaliteitsbeleving van iedere gastronomische ondernemer, van iedere gastheer of gastvrouw en van alle gasten aan tafel.
VION Food Group
VION Food Group is één van de grotere foodbedrijven wereldwijd. VION legt zich toe op de verantwoorde productie van smaakvolle, hoogwaardige voedingsmiddelen voor mens en dier gemaakt van natuurlijke materialen van agrarische oorsprong.
Bij alle VION-activiteiten staat het credo: 'Passion for Better Food' centraal. Om verder invulling te kunnen geven aan dit credo, blijft VION naar haar klant luisteren om zich zo verder te kunnen ontwikkelen. Met een assortiment vriesverse producten, bestaande uit de merken Q-linaire en Salomon FoodWorld, is VION actief in de Nederlandse foodservice markt. Of het nu gaat om zorg, catering of horeca: convenience is hierbij hét sleutelwoord.
Q-linaire
Het Q-linaire assortiment van VION Food Group is, in nauwe samenwerking met de klant, ontwikkeld op basis van de specifieke wensen en behoeften van de foodservice markt. Om die reden is het portfolio van Q-linaire ingedeeld in 'Ready to Portion' en 'Ready to Cook'.
Het Q-linaire 'Ready to Portion' assortiment bestaat uit gegaarde vleesproducten. Hiermee heeft de klant altijd een kant-en-klare oplossing binnen handbereik, waarmee hij snel kan inspelen op plotselinge pieken in de vraag. De klant hoeft eigenlijk alleen nog een eigen finishing touch aan te brengen. Bovendien worden hiermee de arbeidskosten in de hand gehouden. Kortom: Q-linaire 'Ready to Portion' staat voor producten met een constante kwaliteit, per stuk ingevroren, precies op gewicht, ontwikkeld voor de nieuwste bereidingstechnieken en vooral lekker.
Met Q-linaire 'Ready to Cook' kan de klant creatief werken, het eindresultaat zelf bepalen, maar toch profiteren van het gemak van een kwalitatief vleesproduct dat als halffabrikaat voor hem is gemaakt.
Salomon FoodWorld
Genieten van lekkere hapjes op elk moment, in de juiste ambiance, is de trend. De sterk groeiende interesse in de internationale keuken, heeft VION Food Group uitgedaagd om onder het merk Salomon FoodWorld een smaakvol assortiment gegaarde producten te ontwikkelen, afgestemd op de internationale smaken en wensen. Het assortiment van Salomon FoodWorld bestaat uit hamburgers en fingerfood. Hiermee biedt VION de klant een gevarieerde range van trendy hapjes met vele creatieve mogelijkheden. Kortom: volop additionele omzetmogelijkheden met het Salomon FoodWorld assortiment van VION!
W&G Groep
De W&G Groep is een van de meest vooraanstaande leveranciers van zowel verse als versbereide kip- en kalkoengerechten en van een zeer compleet wildassortiment, waaronder ook exclusieve wildhammen en paté’s. De focus is gericht op de professionele markt van horeca, catering en de institutionele sector.
Wildplaza.com
Wildplaza.com wil onjuiste beeldvorming over wild bijstellen en vooroordelen hierover wegnemen. Wildplaza.com stelt dan ook uniforme en juiste informatie beschikbaar. Verder ontwikkelt Wildplaza.com allerlei activiteiten om de populariteit van wild te vergroten en het eten en het gebruik van wild te bevorderen.
Zwanenberg Food Group
Zwanenberg is binnen foodservice de leverancier van Hartig Beleg, Hartige snacks en Hartige maaltijdcomponenten. Kenmerkend voor Zwanenberg is de passie voor kwaliteit. Kwaliteit die weerspiegeld wordt in topproducten, gecertificeerde processen en verrassende concepten. Mede hierdoor heeft Zwanenberg een sterke positie verworven in diverse markten. Denk aan de krachtige merken zoals Zwanenberg, Kraak-Vers, Kips, Linera, Taste Original, Huls en Limco.
Noteer 1 november!
Schoon maken van vis
Maken van runder bouillon
