HOME | NIEUWS | ACTIVITEITEN | LID WORDEN | SOCIETEITEN | KOKSGILDE | VRIENDEN | GILDEN ACADEMIE | GILDENSHOP | LINKS
Deze maand:
De Cees Helder Academie is een samenwerkingsverband van ROC Mondriaan, ROC Zadkine en Albeda College, waarvan de opleiding Gastronomisch ondernemer de eerste afgeleide is. De opleiding start in februari 2010, waarbij de lessen zowel in Rotterdam en Den Haag plaatsvinden.
Het doel van de opleiding Gastronomisch ondernemer is studenten uit te rusten met alle benodigde kennis en vaardigheden om succesvol een eigen gastronomische onderneming te starten. Het studieprogramma kent vier pijlers: ondernemerschap, managen, gastronomie en ondernemersvaardigheden. De opleiding is bijzonder geschikt voor een ieder die op een leidinggevende positie in de horeca werkt en toe is aan het opstarten van een eigen onderneming in de gastronomische sector. Door de persoonlijke coaching en intensieve samenwerking met professionals uit het bedrijfsleven begeleiden we de student uiteindelijk naar een geslaagde gastronomische onderneming.
Zoals u uit de naam van de Cees Helder Academie af kunt leiden, staat de visie van de Rotterdamse driesterrenkok Cees Helder in het onderwijs centraal. Bovendien vindt nauwe samenwerking plaats met andere aansprekende personen, die hun sporen reeds verdienden in de horeca, de financiële wereld en op het gebied van begeleiding. Kwaliteit en exclusiviteit staan dan ook centraal.
Noteer 1 november!
Schoon maken van vis
Maken van runder bouillon
