Activiteiten »
Wil jij in Koksgilde Gerechtenboek nr. 6? Thema: Patisserie
De 6e uitgave van het gerechtenboek – oplage 5000 – zal in het teken staan van Patisserie. Deze uitgave wordt mede mogelijk gemaakt door Dobla en Koppert Cress. Er dient gebruik gemaakt te worden van één of
Verder lezen »
Mooie start Village Gastronomique in Assen
Tijdens HorecaEvenTT in Assen is de eerste Village Gastronomique georganiseerd. Villages Gastronomiques Regionale vakevenementen, waar vakmanschap, de ontmoeting en gezelligheid centraal staan Koksgilde, Gastvrijheidsgilde en Culinaire Saisonnier organiseren vanaf 2013 samen Villages Gastronomiques in
Verder lezen »
Alle uitslagen EvenTT Culinair 2013
Maandag Wynand Vogel Bokaal Winnaar: Guide Panjer van Guido Culinair uit Leeuwarden Dinsdag: Koude klasse alle 3e prijzen B5 – Assiette klasse 511 – Henri Brouwers – Restaurant Ons Behaeghen te Strijbeek C6 –
Verder lezen »
Foto en Videoreportage Horeca EvenTT
Niet bij Horeca EvenTT aanwezig kunnen zijn? Geen nood, bekijk hieronder de foto- en videoreportage: Video Horeca EvenTT: Foto’s Horeca Even
Verder lezen »Veel Noordelijke inzendingen tijdens “EvenTTCulinair”2013 in Assen.
Tijdens de horecabeurs HorecaEvenTT 2013 welke van maandag 4 tot en met woensdag 6 februari in de TT Hal in Assen wordt gehouden zullen bij de culinaire wedstrijden “EvenTTCulinair” 2013 veel Noordelijke bedrijven aanwezig
Verder lezen »Winnaar gouden koksmuts toegevoegd aan deelnemerslijst van de “Wynand Vogel Bokaal” 2013
Roy Eijkelkamp van restaurant De Bokkedoorns uit Overveen is één van de wedstrijdkoks die is toegevoegd aan de lijst van deelnemers aan de “Wynand Vogel Bokaal”2013. De 6e editie van de culinaire wedstrijden “EvenTTCulinair”2013,zal
Verder lezen »
Gratis toegang BioVak 2013 voor leden Koksgilde
BioVak is een vakbeurs die plaatsvindt op 23 en 24 januari a.s. in de IJsselhallen in Zwolle. Openingstijden BioVak zijn: Woensdag 14.00 – 22.00 uur. Donderdag 11.00 – 20.00 uur. In het beursprogramma zijn
Verder lezen »
Koks uit topbedrijven strijden om NK titels
Van 7 t/m 9 januari a.s. organiseert het Koksgilde tijdens de Horecava de Nederlandse Kampioenschappen voor koks met als thema duurzaam koken. Er nemen koks deel uit zeer gerenommeerde bedrijven zoals De Bokkedoorns, La
Verder lezen »
Jury Nationale Kampioenschappen voor koks Horecava 2013 bekend.
De jury van de Nationale Kampioenschappen voor koks tijdens de Horecava 2013 is bekend. Voorzitter is Wynand Vogel – Chef de Mission van de Koksgilde Nationale Teams Maandag – Gouden Koksmuts Lucas Rive **
Verder lezen »
Unieke Sake Masterclass
Twee speciaal uit Japan overgevlogen Sakemeesters verzorgden een unieke Sake Masterclass voor leden van het Koksgilde bij Koppert Cress in Monster, mede mogelijk gemaakt door Yoshinori Kuroda, eigenaar van Honest John Japan. De masterclass
Verder lezen »
