HOME | NIEUWS | ACTIVITEITEN | LID WORDEN | SOCIETEITEN | KOKSGILDE | VRIENDEN | GILDEN ACADEMIE | GILDENSHOP | LINKS
Deze maand:
Het keukenteam ‘wij zijn van “STREEK”’met Jelle Ferwerda en Jan Willem Dikmans wint met hun combinatie van biologische- en streekproducten € 5.000 voor hun zorginstelling Sint Maartenskliniek in Nijmegen. Om lekker eten voor iedere cliënt op de kaart te zetten, initieerde Distrivers dit jaar een landelijke kookwedstrijd voor zorginstellingen tijdens de distriFair op 10 en 11 februari bij Distrivers in Hoogeveen. Presentator Pierre Wind wist de spanning bij de deelnemende koks flink te verhogen.
De tweede plaats werd behaald door keukenteam Cleijenborch CulinR uit Colijnsplaat (Zeeland) met
Hans Everse en Alex Minderhoud. Keukenteam Nieuw Woelwijck uit Sappemeer met Werner Drent,
Ineke Hoeksema en Ilse Swiersema werden derde. Daarnaast waren er nog zes andere
genomineerde zorginstellingen die woensdag streden voor de felbegeerde titel ‘Het beste Menu van
de Zorg’.
Voorwaarden
Voorwaarde voor de wedstrijd was dat de deelnemers een driegangen menu samenstelden voor
maximaal € 4,00. Het menu moest toepasbaar zijn binnen de zorg én de voedingswaarden dienden
te voldoen aan gezonde en verantwoorde voeding. Tijdens de wedstrijd presenteerden de koks
tevens een gerecht zonder toevoeging van zout en een gemalen variant. ‘Wat een creativiteit voor
vier euro, dit geloof je toch niet! En dan zeggen ze dat in de zorg het eten niet lekker is,’ aldus
Pierre Wind.
Gouden dessertlepel
Naast ‘Het beste Menu van de Zorg’ was er een prijs te winnen voor het beste dessert. Deze prijs,
een ‘gouden dessertlepel’ werd gewonnen door de koks van zorginstelling Cleijenborch. Zij
ontvingen van Campina een cheque ter waarde van € 1.000 voor hun zorginstelling.
Jury
Het beoordelen van de vele originele en creatieve gerechten was erg moeilijk. De jury bestond uit
Carolien Meijer, hoofdredacteur Gastvrije Zorg en de Sterrengids (‘michelingids’ voor
zorginstellingen) Sjaak Jobse, SVH Meesterkok van Zorgstroom Tafel Thuis in Middelburg, en uit Lena
Hillenga, beleidsmedewerker LOC Zeggenschap in Zorg, die de belangen van cliënten behartigd en
dit ook tijdens de wedstrijd deed. De jury beoordeelde o.a. op smaak, presentatie en samenwerking
van het team. Naast de gerechten die bereid werden voor de beoordeling, konden belangstellenden
de gerechten meeproeven.
Distrivers is meer dan alleen leverancier van lekker eten. De voedingsconcepten van Distrivers
helpen zorgorganisaties de gezondheid en het welzijn van cliënten te optimaliseren. De wedstrijd
‘Het beste Menu van de Zorg’ moet benadrukken dat lekker en gezond eten binnen elk budget
past. Door een integrale benadering en aantoonbaar tevreden cliënten is het voedingsbudget
passend binnen het zorgzwaartepakket voor elke zorginstelling. Grote besparingen die het kabinet
zal treffen in de gezondheidszorg, kunnen de maaltijdvoorziening van deze organisaties voorbij
gaan. Want top culinair uit eten, voor minder dan € 4,00, waar kan dat nog?
Noteer 1 november!
Schoon maken van vis
Maken van runder bouillon
