Zoë Lensen werkzaam bij driesterren restaurant Oud Sluis in Sluis heeft op 11 januari de titel Nationaal Kampioen Jonge Koks tot en met 25 jaar verworven.

De wedstrijd is onderdeel van het Nationaal Kampioenschap, dat plaatsvond tijdens de Horecava in de RAI in Amsterdam. Zoë kreeg de prijs uit handen van Gerrit Greveling, SVH Meestrerkok en voorzitter Alliance Gastronomique.

De opdracht bestond uit het à la minute bereiden van een amuse en een driegangen menu voor 4 personen op basis van uitsluitend verse ingrediënten. Acht jonge koks uit topbedrijven, bij elkaar vertegenwoordigden zij zeven Michelinsterren, streden om het Zilveren Koksmes. De deelnemers moeten jonger zijn dan 26 jaar. Zoë was de enige vrouwelijke deelnemer.

De jury, bestaande uit de topchefs Gerrit Greveling, , Dennis Kuyper, chef-kok Vinkeles in Amsterdam, Bert van Manen, Chef-kok banqueting van Kurhaus Hotel in Scheveningen, Waldrik Kremer, chef d’équipe Koksgilde Nationaal Team en juryvoorzitter Wynand Vogel, beoordeelde het driegangenmenu met het hoogst aantal punten. Hierbij werd niet alleen op smaak gelet, ook de presentatie en de bereiding waren van groot belang.
Tweede werd Patrick van Hogeloon van Chateau St. Gerlach in Valkenburg en derde Ollie Schuiling van Restaurant Ivy in Rotterdam.

De wedstrijd werd georganiseerd door het Koksgilde Nederland, de grootste club van koks in Nederland met 2600 leden, in samenwerking met de Horecava.
Hoofdsponsors van de NK Horeca zijn Nestlé Professional, Rational en Deli XL. De wedstrijden worden mede mogelijk gemaakt door Koppert Cress, Wüsthof, Ruig Wild en Gevogelte, VanDrie Group, Olivier en Figgjo, Chaud Devant, Gramm en Winterhalter.