President van het Koksgilde, Paul Fagel, reikte op 9 januari het spiksplinternieuwe Koksgilde Gerechtenboek uit aan de bekende sterrenchefs Gerrit Greveling *, voorzitter Alliance Gastronomique, Jacob Jan Boerma, chef eigenaar Restaurant De Leest ** in Vaassen en Lucas Rive, Chef-kok Restaurant De Bokkedoorns ** .
Het gerechtenboek is de vierde in de reeks Koksgilde Gerechtenboeken, die jaarlijks worden uitgegeven. Dit jaar was het thema Roosteren van kalsvlees en groenten met de Big Green Egg.
In het gerechtenboek laten 31 koks, leden van het Koksgilde, hun mooiste creaties zien.
Het boek is mede mogelijk gemaakt door Koppert Cress, VanDrie Group, Rungis en Big Green Egg.
Het boek is te bestellen via koksgilde.nl.
Ik ben reeds in het bezit van de 3 eerste kookboekjes van de koksgilde
Zijn er ondertussen nog meer uitgekomen ?
Indien wel, hoe kan ik ze kopen ?
Groeten Marc Peeters Middelkerke Belgie
Nummer 4 is deze maand verschenen, u krijgt een persoonlijk emailtje met bestelmogelijkheid hierover.